Comida congelada: ¡Todas las ventajas y lo que no sabías acerca de ella!
Hay muchas razones por las que las personas consumen más alimentos congelados hoy en día. Una de las principales razones es que los alimentos congelados han adquirido una popularidad incalculable por su practicidad, pues a menudo son más convenientes que los alimentos frescos. Por ejemplo, puedes comprar una bolsa de verduras congeladas y cocinarlas de forma rápida y sencilla, sin tener que lavarlas y picarlas antes. Esto ahorra tiempo y esfuerzo, lo cual es valioso para las personas ocupadas. Por supuesto, no podemos dejar pasar el hecho de que los alimentos congelados tienen una vida útil más larga y pueden durar mucho más que los alimentos frescos o perecederos y que esto se convierte en un beneficio especialmente importante en situaciones de crisis, como las que hemos experimentado en los últimos tiempos.
Un dato curioso que quizá no sabías
Los alimentos congelados también tienden a ser más nutritivos que los alimentos frescos (siempre y cuando se realice correctamente el proceso de congelación). Esto se debe a que generalmente se recolectan en su punto máximo de madurez y luego se congelan instantáneamente, lo que retiene todos los nutrientes (vitaminas y minerales). Los alimentos frescos, por otro lado, pueden comenzar a perder sus nutrientes tan pronto como se recogen.
Entonces, si estás buscando una forma conveniente, nutritiva y rentable de alimentación, ¡no busques más allá de los alimentos congelados!
Ventajas de los alimentos congelados
Los alimentos congelados son el futuro porque ofrecen muchas ventajas frente a los alimentos frescos. Por ejemplo, a continuación, te dejamos algunas:
- NO contienen preservativos ni conservantes.
- Tienen una vida útil más larga.
- Son más baratos.
- Son prácticos y ahorran mucho tiempo.
- Conservan mejor los nutrientes, vitaminas y minerales.
- Ayudan a reducir el desperdicio de alimentos.
- Perfectos para personas con espacios y utensilios de cocina pequeños.
- Previenen la propagación de bacterias
- Ayuda a los restaurantes a hacer más eficientes sus procesos
Los alimentos congelados se han vuelto cada vez más habituales en las dietas familiares en los últimos años, especialmente desde el brote de Covid-19. Dicha creciente popularidad de los alimentos congelados nos ha dejado el claro mensaje de que son el futuro del consumo de alimentos, por sus excelentes prestaciones para nuestras rutinas.
¿Qué pasa con mi salud si consumo comida congelada?
Siempre se ha establecido un mito hacia los alimentos congelados que nos hacen asociarlos con algo nocivo para nuestra salud e incluso en algunos casos como algo peligroso. Existe mucho desconocimiento en cuanto a los procesos de congelación y descongelación de los alimentos, por lo que hemos querido compartirte este informe creado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición donde se comparten datos reales sobre los productos alimentarios congelados.
Actualmente, este tipo de alimentos no contienen preservativos ni conservantes gracias a los avances tecnológicos en los procesos de congelación los cuales permiten que los alimentos puedan ser congelados en pocos segundos sin la necesidad de añadir productos nocivos para nuestra salud. Generalmente, los alimentos congelados retienen sus vitaminas y minerales y no hay cambios en el contenido de carbohidratos, proteínas o grasas.
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Comida congelada como método de ahorro
Los alimentos congelados a menudo cuestan menos que los frescos, ya que no hay necesidad de preocuparse por el deterioro. Estos beneficios de ahorro de dinero se deben a que los alimentos congelados pueden ser un 50% más baratos que los frescos, gracias al hecho de que se pueden almacenar durante semanas o incluso meses sin estropearse, se reducen los desechos y el costo de tener que tirar productos nuevos que se estropearon antes de haber podido ser consumidos.
Planificación y practicidad
Los alimentos congelados también suelen ser muy convenientes ya que podemos preparar nuestras comidas con anticipación y simplemente calentarlas cuando estemos listos para comer. De este modo, resulta mucho más fácil el almacenamiento. Esto resulta beneficioso para aquellas personas que no cuentan con el tiempo suficiente para cocinar diariamente y prefieren gestionar sus dietas con mucha más antelación.
Pueden encontrarse muchas recetas interesantes en línea que utilizan alimentos congelados como uno de los ingredientes. Lo que resulta perfecto para aquellas personas que no tienen mucha creatividad y acuden a internet para preparar exquisitos platos.
Los alimentos congelados pueden ser una forma conveniente y asequible de incorporar alimentos saludables de todos los grupos de alimentos, incluidos los cereales integrales, las frutas, las verduras, las proteínas y los lácteos.
¿Qué es un plan de control de temperaturas?
Este tiene como principal objetivo documentar las medidas que se ponen en práctica para evitar que la temperatura de conservación de los alimentos suponga un riesgo alimentario para los consumidores asegurando el correcto mantenimiento de los alimentos.
¿Cómo puedo saber que alimentos necesitan ser congelados?
Si queremos asegurar un correcto mantenimiento de la comida, entonces debemos asegurarnos de colocar los alimentos de forma segura para evitar cualquier tipo de descomposición o adherencia de bacterias que puedan resultar nocivas para nuestra salud.
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