Descubre el auténtico sabor de Italia con nuestra receta de Pasta al Pomodoro

En Vamos a Comer, siempre buscamos traerte lo mejor de la cocina italiana, y la Pasta al Pomodoro es un clásico que no puede faltar en tu repertorio. Sencilla, deliciosa y llena de frescura, esta receta se centra en la calidad de los ingredientes: tomates maduros, aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca y, por supuesto, una buena pasta italiana. Ideal para cualquier día de la semana, esta receta te transportará directamente a las trattorias de Italia, donde lo simple se convierte en sublime. ¡Acompáñanos a preparar este plato lleno de tradición y sabor!

Ingredientes (2 personas):

• 200 g de pasta (Pasta de tu preferencia. Recomendamos pasta fresca)
• 4-5 tomates maduros (aproximadamente 500 g)
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca
• Queso Parmigiano-Reggiano (opcional)

Preparación:

• Escaldar y pelar los tomates:
  • Haz un corte en cruz en los tomates, escáldalos en agua hirviendo por 30 segundos, pásalos a agua fría, pélalos, quítales las semillas y córtalos en cubos.
• Cocinar la pasta:
  • Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
• Preparar la salsa al pomodoro:
  • Sofríe los ajos en aceite de oliva, retíralos, añade los tomates picados y cocina a fuego medio por 10 minutos. Sazona con sal.
• Mezclar y servir:
  • Añade la pasta cocida a la salsa, mezcla bien, añade albahaca fresca y sirve con queso Parmigiano-Reggiano rallado si deseas.

La Pasta al Pomodoro es la prueba de que, en la cocina, a veces menos es más. Con solo unos pocos ingredientes de alta calidad y una preparación sencilla, puedes disfrutar de un plato lleno de tradición, frescura y sabor. En Vamos a Comer, creemos en el poder de lo auténtico, y esta receta es un reflejo de ello. Te invitamos a probarla y compartir con tus seres queridos lo mejor de la cocina italiana.

¡Buon appetito!