Nuestras variedad:
Tenemos la mejor selección de pesto del pistacho que has conquistado Barcelona de las mejores marcas, cada uno con su porcentaje único de pistacho, ideal para dar un toque gourmet a tu pasta.
Variedades de Pesto de Pistacho:
- Tuttogusto 51%: Una opción equilibrada y deliciosa.
- Scyavuru 60%: Disponible en dos formatos, ideal para los amantes de un sabor intenso y puro de pistacho.
- Scyavuru 22%: Para quienes prefieren un toque más sutil de pistacho.
- D’Amico: Con un 51% de pistacho, perfecto para un sabor balanceado.
Ingredientes:
–500g de Farfalle n°93 De Cecco
–200g de pesto de pistacho
–400g de gambas rojas crudas
–Sal al gusto
Preparación:
Comienza poniendo a hervir una olla grande de agua salada. Mientras el agua comienza a burbujear, siente la anticipación de un plato excepcional.
Añade las Farfalle n°93 De Cecco a la olla. La clave aquí es cocinar la pasta hasta que esté al dente, justo en ese punto perfecto donde la pasta retiene su textura y absorbe todos los sabores.
Mientras la pasta se cocina, dedica un momento a preparar las gambas rojas. Límpialas con cuidado, dejándolas crudas para que conserven su frescura y sabor natural. Este contraste entre el calor de la pasta y la frescura de las gambas es lo que hace que este plato sea tan especial.
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela, reservando un poco del agua de la cocción. Este es un pequeño truco que muchos chefs italianos usan para darle a la pasta esa consistencia cremosa perfecta. Vuelve a poner la pasta en la olla y añade el pesto de pistacho.
Elige el que más te guste y mezcla bien, añadiendo un poco del agua reservada si es necesario para lograr la cremosidad deseada.
